89
Оценка от 1 до 100:
Последние исследования на крысах показывают, что еда с высоким содержанием фруктозы, всего за шесть недель может сделать нас глупым. К счастью, диета с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может противодействовать этой огорчительной потере IQ, заявили ученые почте.
"Наши результаты показывают, что то, что вы едите, влияет на то, как вы думаете", поясняет руководитель исследования Фернандо Гомес-Пинильи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. "Диета с высоким содержанием фруктозы в течение длительного времени изменяет способность нашего мозга к обучению и запоминанию информации. Но добавление омега-3 жирных кислот в пищу может помочь свести ущерб к минимуму".
Хотя исследование и проводилось на крысах, но ученые считают, что их мозг достаточно похож на людей, поэтому есть смысл продолжать опыты. Производители сладких напитков добавляют в продукцию кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который значительно дешевле сахара и в шесть раз слаще, что делает их бизнес эффективным.
Средний американец потребляет более 20 килограмм такого сиропа в год, так как он входит в состав напитков, приправ, яблочное пюре и даже детского питания. Учёные считают, что такой сироп должен облагаться высоким налогом наравне с алкогольной и табачной продукцией.
